■ロイヤルプリンセス チェンマイ■
チェンマイのなかでも4つ星にはいるホテル。ホテル内にはミニジムや、ツアーデスク、タイマッサージも受けることが出来る。
ナイトバザールへもすぐに行け、便利な立地になっている。
料金：スペリアルツイン 78ＵＳＤ〜 デラックスツイン 90ＵＳＤ〜
住所：112 Chang Klan Road，Chiang Mai 50100，Thailand
ＴＥＬ： 66 (0) 5325 3900
ＦＡＸ：+66 (0) 5328 1044
Ｅ−Ｍａｉｌ：pcc@dusit.com
ＵＲＬ：http://www.dusit.com/hotels/thailand/chiang_mai/royal_princess/index.html
■Novotel Chiang Mai■
チャーンプアクバスターミナルからもすぐ近く、ホテル内にプールや、フィットネスジムもついていて、家族旅行などの旅行者にもよく利用されているホテル。近くにはタニーン市場や、チャーンプアク市場もあるので、買い物や、屋台の食事をするのみも便利。
料金：スペリアル1クイーンベッド/2シングルベッド 1700B〜(朝食付き+250Ｂ)
デラックス1クイーンベッド/2シングルベッド 2550Ｂ〜(朝食付き+250Ｂ)
住所：183 Changpuak Road，SRI POOM，MAUNG DISTRICT，50200 CHIANG MAI
ＴＥＬ：(+66)53/225500
ＦＡＸ：(+66)53/225505
Ｅ−ｍａｉｌ：exsec@novotel-chiangmai.com
ＨＰ：http://www.novotel.com/novotel/fichehotel/gb/nov/1797/fiche_hotel.shtml
■Belle Villa Resort■
中心部から少し山のほうへ入ったところに位置。たくさんお花に囲まれて、まるで童話の中にでてくるお家のよう。
なんと、ホテル内で「エレファント・トレッキング」もできる！！
料金：デラックスルーム 2,754Ｂ〜 スペシャルデラックスルーム 4,354Ｂ〜
住所：135 Moo 5, Tumbol Baanpong, Ampur Hangdong, Chiangmai 50230
ＴＥＬ：(66 53) 365 318 - 21
ＦＡＸ：(66 53) 365 322
Ｅ−ｍａｉｌ：（予約）reservation@bellevillaresort.com
ＨＰ：http://www.bellevillaresort.com/chiangmai/index.php
■Baan Nam Ping■
川沿いにある、コテージ風のホテル。すぐ横に川が流れているので、川を眺めながらのランチタイムなど、優雅な時間を過ごせる。
ツアーデスクや、レンタカーサービス、スパのデリバリーサービスも行っている。
料金：スタンダードルーム 2000Ｂ(1部屋) スペリアルルーム 3,000Ｂ(1部屋) デラックスコテージ 4,500B〜（1部屋） ※全て2人分の朝食費含む。
住所：131 M. 4, Chiang Mai - Lumphun Road, Yaang Nerng, Saraphi, Chiang Mai 50140
ＴＥＬ：66-53-422060/66-53-429620
ＦＡＸ：66-53-321456
ＨＰ：http://www.baannamping.com/
■Amari Rincome Hotel■
おしゃれな雑貨店やカフェが建ち並ぶニマンヘミン通りの入り口に建つ。プールを眺めるレストランや、緑溢れる敷地はのんびりくつろげる雰囲気が溢れている。
料金：スタンダードルーム(朝食なし) 52ＵＳＤ〜 スタンダードルーム(朝食付き) 63ＵＳＤ〜
デラックスルーム(朝食なし) 80ＵＳＤ〜 デラックスルーム(朝食付き) 92ＵＳＤ〜
住所：1 Nimmanhaeminda Road, Chiang Mai 50200
ＴＥＬ：+66 (0) 5322 1130, +66 (0) 5322 1044
ＦＡＸ：+66 (0) 5322 1915
ＨＰ：http://www.amari.com/rincome/
Ｅ−Ｍａｉｌ：rincome@amari.com reservations@rincome.amari.com（予約）
■The Chedi Chiang Mai■
アジア風のおしゃれな家具でまとめられた個性派新デザイナーズリゾート。アヌサーン市場やナイトバザールまで徒歩数分で行ける便利な立地にもかかわらず、スパ施設や、ヨガルーム、様々なファシリティも揃っている。
料金：デラックスルーム 11,440Ｂ チェディクラブスイート 17,200Ｂ
住所：123 Charoen Prathet Rd.
ＴＥＬ：0-5325-3333
ＦＡＸ：0-5325-3352
ＨＰ：http://www.ghmhotels.com/hotels/hotel_home.asp?hotelid=15§ion=home
■Sukantara Cascade Resort■
山間にあり、完全なプライベートリゾート。ハネムーンには最適のロマンチック空間が演出されています。
料金：デラックスランナーコテージ 4970B〜 ツインランナーコテージ 9800Ｂ〜 スイートプールビラ 13,500Ｂ〜
住所：12／2 Moo 8,T.Maeram,A.Mae Rim
ＴＥＬ：08-1881-1444/08-1881-6570
ＦＡＸ：08-1881-7040
ＵＲＬ：http://www.sukantara.com
■ラリンジンダウェルネススパリゾート■
ナイトバザールから歩いて約10分と、便利な場所に位置しているが、ホテル内は外のにぎやかさを忘れてしまうかのようなリラクゼーションリゾート!!屋内温水ハイドロセラピープール、屋外スイミングプール、フィットネスセンター、ヨガ＆エアロビックススタジオのほか、ハイドロセラピータブ、ビシーシャワー、サウナ、ハーバルスチームルーム、クロモセラピー過流プール、スカイビラトリートメントルームなどなど、装飾優美な客室で最新の豪華ヘルス＆フィットネストリートメントをご体験いただけます。
料金：デラックスルーム 6,500B〜 デラックスプールアクセス 10,000Ｂ
住所：14 Chareonraj Rd., T. Wat Kate, A. Muang, Chiang Mai
ＴＥＬ：053-247000(お問い合わせ・ご予約)
ＨＰ：http://www.rarinjinda.com/japan/index.html
■Rachamankha■
寺院ワットプラシンのすぐそばに建てられたホテル。街の中心に位置しているのでお買い物にも便利。
一際美しいと言われる寺院のワット・プラ・タート・ランパーン・ルアンにちなんだデザインが施され、インテリアや回廊、客室のすべてが美しく個性的。
客室の棚などアンティークを使用していたり、天蓋がジムトンプソン製の布を使用されていたりと内装は非常に高級感がある。
落ち着いた雰囲気でハネムーナーの方にもお勧め！
住所：6 Rachamankkha 9,T.Phra Singh
ＴＥＬ：0-5390-4111
ＦＡＸ：0-5390-4114
Ｅ−ｍａｉｌ：info@rachamankha.com
ＨＰ：http://www.rachamankha.com(ネットより予約可能)
■Krisdadoi Resort Chiang Mai■
ドイ･ステープの山間に位置し、ホテルからの景観はとても素晴らしい。周囲はたくさんの花々が咲き乱れる庭や、川などもありに自然に囲まれながら静かな時間を過ごせる。
住所：90 Moo4, Hangdong-Sameong Road,Banpong, Hangdong, Chiangmai 50230
ＴＥＬ：+66 (0) 5336 5231-4
ＦＡＸ：+66 (0) 5336 5235
Ｅ−ｍａｉｌ：reservation@krisdadoi.com
ＨＰ：http://www.krisdadoi.com/
■DusitD2 Chiang Mai■
ナイトバザールから歩いてすぐのところにあり、都会的な感じのホテル。インテリアがすごくオシャレで、ホテル内の随所に斬新なデザインが施されている。
料金：デラックスルーム(ダブルベッド) 136ＵＳＤ〜 クラブデラックスルーム(ダブルベッド) 171ＵＳＤ〜
住所：100 Chang Klan Road Tambol Chang Klan Amphur Muang、ChiangMai 50100
ＴＥＬ：+66 (0) 5399 9999
ＦＡＸ：+66 (0) 5399 9900
ＨＰ：http://www.d2hotels.com/
■マンダリンオリエンタル■
雑貨店、カフェが点在する、新注目のサンカムペーン通りに面した豪華リゾート。ランナータイ様式を取り入れ風通しのよい広々とした贅沢な空間が魅力。
タイハーブを取り入れた本格スパは数々の雑誌で掲載される程の人気。
料金：385USD〜（スパスイート）
住所：51/4 Chiang Mai Sankampaeng Road Moo 1 T. Tasala A. Muang, ChiangMai #50000, Thailand
ＴＥＬ：（予約） +66 (53) 888 929
ＦＡＸ：（予約） +66 (53) 888 928
Ｅ−Ｍａｉｌ：mocnx-reservations@mohg.com/予約：mocnx-reservations@mohg.com
ＨＰ：http://www.mandarinoriental.com/chiangmai/
■フォーシーズンズリゾート チェンマイ■
チェンマイ空港から北へ車で約30分、のどかな田園風景が広がる中にたたずむチェンマイの最高級ホテル。 客室はそれぞれ専用の屋根付きベランダが備えられ、全て豪華な北タイの邸宅風のスタイルで調度されています。また、フォーシーズンズ特製の高純度オイルを使用したスパサービスのほか、乗馬、テニス、気球ツアーからタイ料理クッキングスクールまで様々なアクティビティも楽しめます。
料金：スタンダード(宿泊のみ) 475ＵＳＤ〜 朝食付きパッケージ 515ＵＳＤ〜
住所：Mae Rim-Samoeng Old Road, Mae Rim, Chiang Mai, Thailand 50180
ＴＥＬ：66 (0) 53 298-18
ＦＡＸ：66 (0) 53 298-190
ＨＰ：http://www.fourseasons.com/jp/chiangmai
◎サンカムぺーン温泉◎
タイで温泉？！と思う人も多いと思いますが、ここチェンマイには温泉が沸いています☆
中は庭園のようになっていて、いろいろな花も咲いています。
キャンプ場や、バンガローもあり、まるで日本のスーパー銭湯！！
場所：チェンマイ中心地から東へ35KMの所（車で約50分）
行き方：ワロロット市場からサンカンぺーン行きの黄色ソンテウが出ている。
片道50Ｂ。7時45分〜18時15分の間に45分間隔で出発。帰り便は6時〜16時15分の間に45分間隔で出発。
ソンテウがなくなると帰れなくなるので、早めに帰ったほうがよい。
時間：8：00〜17：00
料金：入場料 大人 30Ｂ 子供 15Ｂ（タイ人 大人 15Ｂ 子供 5Ｂ）
温泉、個室タイプ30Ｂ、グループ専用200Ｂ（1時間）
プール 50Ｂ、 貸しバスタオル 10Ｂ
◎チェンマイ動物園◎
ドイ・ステープへ行く途中にあるタイ最大のチェンマイ動物園。
飼育されている動物の総数は7000種を越すほど！！
哺乳類だけでなく、鳥類、魚類なども飼育されています。
園内はかなり広く、歩いて1周するのは少し大変です。
そのため園内にはバスが走っていて、どこでも乗り降りできます。（1日20バーツ）
タイの動物園では珍しくジャイアントパンダやコアラも飼育されています。
18時半から21時までは「チェンマイトワイライト動物園」と称して、夜の動物たちを観察でします。
お子様連れの方はぜひぜひお勧めです☆
場所：ドイステープへ向かう山道の途中。
住所：Chiang Mai Zoo 100 Huay Kaew Road, Chiang Mai, Thailand
電話：+66 (0) 5322-1179, 0535-8116, 05322-2479, 05322-6194, 05322-2283, 05321-0374
ＦＡＸ：+66(0) 5322 2283
Ｅ−ｍａｉｌ：admin@chiangmaizoo.com
営業時間：8時〜21時（無休）
料金：タイ人以外 大人 100Ｂ、子供50Ｂ タイ人 大人50Ｂ 大学生 30Ｂ 子供（身長135�儖幣紂�10Ｂ
◎ナイトバザール◎
チェンマイでも有名なバザール☆
夕方１７時くらいから、少しずつ出店しはじめ、夜にかけて活気を帯びてきます。
衣服、アクセサリー、雑貨、北部の民芸品などのお店が多く、お土産を買うのには最適☆
旅行者には少し高めの値段を要求してくるので、ぜひぜひねぎるべしっ！！
お店の数が多いので一度で周るのは少し大変です。
ナイトバザール周辺はホテルも多くあるので、毎日、旅行者で賑わっています。
■場所■ターペー通りからシードンチャイ通りまでのチャンクラン通り沿い。両側にお店がずらりと並ぶ。
◎ワット・プラ・タート・ドイ・ステープ◎
標高1081mのステープ山、中腹に建つ寺院。入り口から寺院までは長い参道の階段（303段あります！）を登って行きます。
体力に自身のない方は、ぜひぜひケーブルカー（7：00〜18：30 20B）を利用してくださいね♪
境内には、お供え用のお花やお香を販売しているところや、休憩所もあります。
中央部の回廊は土足厳禁で、真ん中には高さ22ｍの金色の仏塔がたたずんでいます。
仏塔の内部にも入れるようになっており、中には仏像が納められています。
寺院からの眺めは絶景で、チェンマイの街を一望できるます。
寺院の厳かな雰囲気とともに、チェンマイの街を眺めながらのんびりした時間を過ごすと、都会の喧騒を忘れさせてくれます。
日が出てくるとかなり暑くなるのと、人も増えてくるので、朝早くに行くのがベスト！
●アクセス● チャーン・プアク門周辺に停まっているソンテウを利用するとよい。
ただし、人数が集まらないと出発しないので、その場合はチャーターするのがベスト。
チャーン・プアク門からは片道30分程度、約80B。
ただし、一人の場合だと、料金も変わってくるので交渉するべし。
♪Tahi Thai Coffee♪
タイ語学校、ツアー会社も一緒に行っているカフェ。タイ産のコーヒー豆を使って作るコーヒーは絶品♪
手作りケーキもあり、キャロットケーキがおすすめです☆
ツアー会社や、タイ語学校も行っているので、コーヒーを飲みながら旅行の予定を決めるなんてこともあり♪
サンデーマーケットの通りに面していて、日曜日には、お店の前でセッションなども行われています☆
場所：ラチャダムヌン通り(Rajadamnoen Rd)沿い。 3つの王様の銅像のあるPrapokao通りとラチャダムヌン通りの交差点からすぐのところ。
電話・ＦＡＸ：(66) 053 277810
携帯：(66) 081 883 7593, 089 954 6935
営業時間：8時半〜17時半（日曜日はサンデーマーケットが終わる頃まで開いている場合あり。）
定休日：土曜日
ＨＰ：http://www.thaicultureholidays.com/thaicoffee.htm(英語)
◎ワローロットマーケット◎
ターペー通りを川のほうへ進むと、大きな市場が広がってきます。
地元の人も買い物をするときに訪れる市場で、衣服、食材、お花、雑貨など、かなり広く出店されています。
値段も安いので、たくさん買い物をするときにはベストです☆
夕方15時ごろにはお店が閉まり始めるので、午前中に行くのがベスト♪
一日中いてもあきません！！
◎サンデーマーケット◎
毎週日曜日にお堀内側で開かれるマーケット☆夕方16時くらいから出店し始め、23時くらいまで。
場所はターペー門から旧市街の内側・ラチャダムヌーン通り、そしてワット・チェディルアンの前のプラホックカラーオ通り周辺を中心に露店がズラリと並びます。
伝統工芸品や、北タイのお菓子屋台、衣服、アクセサリーなどのお店が出店されていたり、また、楽器を演奏していたり、似顔絵を描いてくれたりする人もいて、とてもローカルな雰囲気が漂うマーケットです。
売っているものはナイトバザールよりも安いので、お土産を買うのにはベストです☆
■Mountain View Guest House■
チャンプアクゲートの内側、すぐのところにあるゲストハウス。
毎日、部屋の清掃がはいるのでとてもきれい。
屋上にはテラスもありドイステープ山を眺めることが出来ます。
各室トイレ＆ホットシャワー付。 入り口の奥にはレストランも付いています。
写真は250Ｂ・ファンのお部屋。
料金：ファン/1泊 250Ｂ〜300Ｂ エアコン/1泊 400Ｂ〜600Ｂ エアコンデラックス/1泊 800Ｂ
住所：103-105 Sriphum Road Chiang Mai 50200, Thailand
電話：+66 (0)53 212866, 217843
ＦＡＸ：+66 (0)53 222635
ＨＰ：http://www.mountainview-guesthouse.com/
♪ＭＡＺＥ ＣＡＦＥ♪
チェンマイラム病院の近くにあるダイニングカフェ。 近代的なモデルルームのようなおしゃれな外観で、のんびりしたティータイムから、ディナータイムまですてきな時間を過ごせます。夜は、外のテーブルはキャンドルの明かりが灯されとてもロマンチック。
デートにも最適の場所♪ 料理はタイ料理から、洋食まで、多国籍。
ＤＪブースや、会議室、ＴＶスクリーンなどもあり、 パーティーなどにも使用できます。
料金：ホットコーヒー 45Ｂ アイスコーヒー 60Ｂ カクテル各種 120Ｂ〜
場所：スアンドーク門外側にあるBoonruangRit通りを北へ歩くと、チェンマイラム病院の手前にある。
住所：12/2 BoonruangRit Rd.
営業時間：9時半〜24時 年中無休
電話：0-5389-4879
ＨＰ：http://www.mazecafe.com/
※2007年12月、ニマンヘミン通りにも支店がオープン予定。
♪ＮＯＲＴＨ ＧＡＴＥ ＪＡＺＺ co-op♪
毎晩、本格的なＪＡＺＺの生演奏が聞けるＪａｚｚＢａｒ。今年5月オープンしたばかりの新しいお店。
通り沿いにもテーブルが並べられ、奥にはバーカウンター、2階には日本風のお座敷もあります。
演奏は毎日21時くらいから始まって、深夜ころまで続きます。
地元チェンマイの演奏者だけでなく、様々な国の演奏者のセッションが日替わりで行われ、時には有名な演奏家のライブなどもあります。
訪れたお客さんが、セッションに飛び入り参加なんてことも。。。
ＪａｚｚＢａｒといっても堅苦しい雰囲気はなく、曲もスタンダードなものからポップなものまでフリースタイル☆
営業時間：毎日20時〜24時くらいまで。年中無休。(ときどきお休みもあり)
価格：カクテル各種 40Ｂ〜
場所：チャ−ンプアク門からすぐの、スリファン通り沿い。
Ｔｅｌ：081-7655246
♪ＴＥＡ ＨＯＵＳＥ ＳＩＡＭ ＣＥＬＡＤＯＮ♪
おいしい紅茶の飲めるカフェ。
まるで、ヨーロッパのお城にいるような内装で、中庭もあります。タイにいることを忘れてしまいそうな感じ。
入り口を入ると、セラドン焼きの陶器などが販売されていて、奥へ入るとそこがカフェになっています。
紅茶やコーヒーのほか、サンドイッチやケーキなどのメニューもあります。
場所：ターぺー通り沿い。
ターぺー門からナラワット橋に向かって歩くと左側にあります。
価格：紅茶、コーヒー 30〜45Ｂくらいから サンドイッチ 45〜65Ｂくらいから
♪ワウィーコーヒー ＷａＷｅｅ Ｃａｆｆｅｅ♪
チェンマイ版スターバックス？！６種類の豆から、それぞれブレンドされてつくられたコーヒーは絶品☆
チェンマイ市内に数店舗あり、学生や地元の人々、旅行者などでいつも賑わっています。
コーヒーのほかにも、紅茶や、クッキー、ケーキなどもあります。
価格：ＷａＷｅｅ Ｃａｆｆｅｅ Ｈｏｔ･･･Ｍサイズ 40Ｂ Ｌサイズ50Ｂ
エスプレッソ・・・Ｍサイズ 40Ｂ Ｌサイズ 50Ｂ
カプチーノ・・・Ｍサイズ 50Ｂ Ｌサイズ 65Ｂ
場所：ニマンヘミン通り店 Nimman-HaeMinh Soi 9
電話/ＦＡＸ : 053-221836
ＨＰ：http://www.wawee.co.th/beta-3/en/index.php?link=home(タイ語、英語)
※写真はラチャダムヌン通り(Rajadamnoen Rd)店
●Ｔｈｅ Ｇｏｏｄ Ｖｉｅｗ Ｃｈｉａｎｇｍａｉ●
バンコクにも支店をもつ多国籍料理レストラン。タイ料理から、洋食、日本食までメニューの豊富さにびっくりです☆
ピン川沿いにあり、夕方からはライトアップされ雰囲気も抜群☆
ランチメニューもあり、夜だけでなく、昼もお料理を楽しむことが出来ます。
また、いろいろなアーティストたちのライブなども行われ、多くのひとが訪れます。
場所：ターぺー通りからナワラット橋を渡った、シャロエン通り沿い。
13 CHAROEN RAJ RD., WATGATE , MUANG CHIANG MAI THAILAND 50000
電話：66 53 302764 , 66 53 241866
ＦＡＸ： 66 53 302764
Ｅ−ｍａｉｌ：gvchmai@goodview.co.th
●フアンペン●（タイ料理）
北部タイ料理専門のお店。メニューも豊富で、カノムチン、サイウア、カオソーイなどなど、北部タイを代表する料理を楽しむことがでます。
特に、ここのサイウア（タイ風ソーセージ：写真一番上）はおすすめで、雑誌などにもとりあげられているほど♪
場所：ラチャマンカ通り(Rachamunka Rd)沿い。ＰＢシティーチェンマイホテルの近く。
電話：0-5381-4548 営業時間：8時半〜16時、17時〜22時。年中無休。
料金：カオソーイ 30Ｂ カノムチン 20Ｂ
●ソムペット（タイ料理）●
ジョク（タイのおかゆ）のおいしいお店。量も多く、おかゆといえどけっこうお腹がいっぱいになります。
おすすめはタレールアム（海鮮）粥。
そのほかに、ラッナー（あんかけ麺）や、パッシーイゥ（タイ風炒め麺）などの麺料理もあります。
入り口にはお持ち帰り用にお菓子なども販売しています。
場所：チャーンプアク門近く。スリファン通り(Sriphum Rd)沿いを、チャイヤファン通り(Chaiyaphum Rd)方面へ向かって歩くと右側にあります。
毎日２４時間営業。
価格：20Ｂ〜45Ｂ
●カオマンガイキャットオーシャー●
カオマンガイの専門店。いつも盛況で、お昼過ぎには完売してしまうことも多ので、行くなら午前中早い時間が狙い目。
鶏肉も新鮮で、一緒に付いてくるピリカラのたれもおいしい。お替り用のご飯もたのめます。
カオマンガイのほか、ムーサテー（豚肉の串焼き）などもメニューもあります。
場所：お堀の内側。三人の王様の銅像の南側、Ｉｎｔｈｗａｒｏｒｏｔ Ｒｄ．
何軒か食堂が並んでいるうちの一つですが、カオマンガイ屋はここのみ。
価格：ご飯付き25Ｂ 大盛30Ｂ お替りごはん5Ｂ
★ムゥ・サテ★
豚肉の串焼き。
酢漬の野菜と、甘いたれにつけて食べるます。1串約2Bくらいなのでおやつ感覚でも食べれるし、おつまみとしてもよいです♪
★カーオニャオピン★
タイのお菓子で、もち米のなかにあんが入っていて、それをバナナの葉で包み焼き上げたもの。
中のあんはタロイモ、サツマイモ、バナナなどいろいろな種類があります。ほどよい甘さで、おなかもふくれるので、小腹がすいたときにはＧＯＯＤ！
★カントーク・ディナー★
北部タイの伝統的宮廷料理。
「カントーク」とは「タイ語を話し、糯米を常食としている文化を持つ人々が、特別な行事の時に、食卓として使う低い台足のついた丸いテーブル」のこと。
ランナータイ（１２００年代）時代の昔から結婚式、新築祝い等の儀式の際の食卓として使われてきました。
始めにスープと籠に入ったバナナ又は薩摩芋の揚げたものが供され、その後にカントーク台が運ばれてきます。
代表的なものは
１．鶏の唐揚げ
２．ミャンマー風カレー（ゲーンハンレー）
３．キャベツの炒めもの
４．ポーク・トマトのチリソース
５．ケープムー（豚の皮のから揚げ）
６．フレッシュ・キュウリ（５を６につけて食べる）
７．甘辛く味付けしたビーフン
以上が器に入れられてテーブルの上に花びら状に並べられる。
この他にカオニャオ（竹かごに入ったもち米のご飯）と普通のご飯が一緒に出される。
容器の中の食物が空になるとサービスする人によって自動的に追加されることが習慣になっている。
デザートとして、パリパリとした米を揚げたもの（おこしに若干甘味をつけたようなもの）が出されるが、コーヒー又は紅茶と共に食す。
★マレング・トーッド★
虫のから揚げ。
屋台や、市場などでよく売られています。
コオロギや、何かの幼虫など種類はいろいろ。
バジルの葉と一緒に揚げられているものもあり、食感は川えびのから揚げのようで、ビールのおつまみなどにあいます。写真はダックデェーというカイコのサナギ。
想像しているよりも、おいしいので、ぜひぜひ一度お試しあれ♪
★ナムプリック・ヌム★
チェンマイを代表する名物のひとつ。
青唐辛子に、ホームデーン（赤いらっきょうのような色・形をしたユリ科の野菜）、ニンニク、ナス（いずれも焼いたもの。ナスは皮をむく）を加えてつぶし、ペースト状にしたもので、ケープムーやカオニヨウ（もち米）、ゆでたオクラやインゲンなどの野菜をつけて食べる。
青唐辛子が主材料なので辛さは格別で、日本人では食べられない人も多いようだが、慣れてくると病みつきになる味。
街中のどの市場でも売られているので、お土産としても最適。
★ケープムー★
豚肉の皮を油でカリカリに揚げたもの。
お酒のおつまみにも最適。
また、ソムタムなどの漬けあわせでも食べたりします。
また、ソムタムなどの漬けあわせでも食べたりします。
★サイ・ウア★
英語で、「チェンマイ・ソーセージ」と呼ばれているもの。
市場、屋台などで、よく見かけられます。豚肉に、唐辛子、唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、万能ネギ、レモングラス、ウコン（これが黄色味を生み出す）、バイマックルー（こぶみかんの葉）、パクチーが材料となる。
炭火でじっくり焼いて、アツアツのうちに食べるのがおいしい。外はこんがり、中はとってもジューシー♪ビールのおつまみにもぴったり。
市場、屋台などで、よく見かけられます。豚肉に、唐辛子、唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、万能ネギ、レモングラス、ウコン（これが黄色味を生み出す）、バイマックルー（こぶみかんの葉）、パクチーが材料となる。
炭火でじっくり焼いて、アツアツのうちに食べるのがおいしい。外はこんがり、中はとってもジューシー♪ビールのおつまみにもぴったり。
★ナンプリックオーング★
豚肉をトマトを使ってじっくり煮込んだ料理。,
トマトを使っているので、イタリアンな雰囲気もある。そのまま食べるのもよいし、カオニャオ（もち米）に漬けて食べてもＧＯＯＤ！！。
トマトを使っているので、イタリアンな雰囲気もある。そのまま食べるのもよいし、カオニャオ（もち米）に漬けて食べてもＧＯＯＤ！！。
★ゲ−ンハンレー★
ミャンマー地方の影響を受けてできたタイ北部のカレー。三枚肉をじっくり時間をかけてコトコトと煮込んであり、日本人の口にも合う味。
★カノムジーン★
麺はお米の粉から作った麺で、日本のそうめんに似ています。
これに、ナームヤーというココナッツの唐辛子汁や、ナーム・ンギョウという豚の血入り汁を掛け、一緒に運ばれてくるモヤシや、キャベツなどの野菜や、高菜の漬物を添えて食べます。
『豚の血入り』といっても、まったく生臭さはなく、また、スープの色が濃いので、とても辛そうな印象を受けますが、食べてみると、さらっとしていてとっても食べやすいですよ☆
これに、ナームヤーというココナッツの唐辛子汁や、ナーム・ンギョウという豚の血入り汁を掛け、一緒に運ばれてくるモヤシや、キャベツなどの野菜や、高菜の漬物を添えて食べます。
『豚の血入り』といっても、まったく生臭さはなく、また、スープの色が濃いので、とても辛そうな印象を受けますが、食べてみると、さらっとしていてとっても食べやすいですよ☆
★北部タイの名物料理★
一言で言い表すと、『タイ風カレー味ラーメン』？？
ゆでた麺の上に、パリパリの揚げ麺がのっていて、スープはココナッツミルクの入ったこくのあるカレースープ☆
具財は鶏肉や、お好みによりいくつかの野菜もトッピングできます。付けあわせに、高菜のおしんこのようなものと、ライムが出てくるんので、それを入れて食べてもＧＯＯＤ！
北部でしか味わえないので、チェンマイを訪れたらぜひ一度は食べてみてください☆
お店によっても、辛さやスープの濃さなども違うので、いろいろなお店を食べ歩いて、お気に入りのカオソーイを見つけてみてください♪
ゆでた麺の上に、パリパリの揚げ麺がのっていて、スープはココナッツミルクの入ったこくのあるカレースープ☆
具財は鶏肉や、お好みによりいくつかの野菜もトッピングできます。付けあわせに、高菜のおしんこのようなものと、ライムが出てくるんので、それを入れて食べてもＧＯＯＤ！
北部でしか味わえないので、チェンマイを訪れたらぜひ一度は食べてみてください☆
お店によっても、辛さやスープの濃さなども違うので、いろいろなお店を食べ歩いて、お気に入りのカオソーイを見つけてみてください♪
◆チェンマイ市内を移動するならコレ！！◆
●ソンテウ●
赤色のソンテウはチェンマイ市内ではもっともポピュラーな交通手段。
市内いたるところソンテウが走ってて、タクシーなどに比べ料金も安価なので近場から少し離れたところまでの移動手段には最適。
〜ソンテウの乗り方〜
近場で大体15Ｂくらい。
離れている場所や、一人だけの場合、少し値段が高くなる場合もある。
チャーターも可能で、その場合は、時間や条件などをきちんと伝えたうえで料金交渉をする<こと。
※赤色以外のソンテウは、郊外行きのソンテウで、路線バスとなっているものが多い。
市内いたるところソンテウが走ってて、タクシーなどに比べ料金も安価なので近場から少し離れたところまでの移動手段には最適。
〜ソンテウの乗り方〜
日本のタクシーのように手を上げて停まってもらい、運転手に行き先を行って、了解であれば後ろに乗り込む。
※このときに、値段の確認をしておくのがベスト！！
降りるときは、車内についているブザーで知らせる。
もし、降り場がわからない場合は、あらかじめ運転手にホテルなども決まった目的地を伝えておけば、そこで停まってくれる。
☆料金☆※このときに、値段の確認をしておくのがベスト！！
降りるときは、車内についているブザーで知らせる。
もし、降り場がわからない場合は、あらかじめ運転手にホテルなども決まった目的地を伝えておけば、そこで停まってくれる。
近場で大体15Ｂくらい。
離れている場所や、一人だけの場合、少し値段が高くなる場合もある。
チャーターも可能で、その場合は、時間や条件などをきちんと伝えたうえで料金交渉をする<こと。
※赤色以外のソンテウは、郊外行きのソンテウで、路線バスとなっているものが多い。
●トゥクトゥク●
バンコクに比べ数は少ないが、近場への移動には便利。
料金は交渉制で、だいたい40Ｂ〜60Ｂ程度。
料金は交渉制で、だいたい40Ｂ〜60Ｂ程度。
●レンタバイク●
自由に行動したいなら、これが一番！！
ターぺー門周辺にはレンタルバイク屋が多くある。
料金はだいたい150B前後。
借りる際はパスポートを預ける。
ターぺー門周辺にはレンタルバイク屋が多くある。
料金はだいたい150B前後。
借りる際はパスポートを預ける。
●レンタサイクル
チェンマイのお堀周辺をぐるりと周るくらいであれば、レンタサイクルでも十分☆
ターぺー門周辺のレンタサイクル屋や、ゲストハウスなどで貸し出しをしているところもある。
ターぺー門周辺のレンタサイクル屋や、ゲストハウスなどで貸し出しをしているところもある。
◆鉄道でチェンマイまで行く場合◆
バンコク・ファランポーン駅〜チェンマイ駅間を1日7本が運行。
所要時間は10時間〜14時間。
列車種類は寝台車、リクライニングシートの快速などがあり、それぞれ1等寝台〜2等寝台、座席等分類されている。
●料金●
☆快速☆
２等冷房寝台（上）：541Ｂ ２等冷房寝台（下）：591Ｂ ２等寝台（上）：421Ｂ ２等寝台（下）：471Ｂ
２等（座席）：321Ｂ ３等（座席）：161Ｂ
☆特急☆
１等冷房寝台：1193Ｂ ２等冷房寝台（上）：611Ｂ ２等冷房寝台（下）：681Ｂ ２等寝台（上）：491Ｂ ２等寝台（下）：561Ｂ
☆ナコンピン号☆
１等冷房寝台：1213Ｂ ２等冷房寝台（上）：651Ｂ ２等冷房寝台（下）741Ｂ
※特急と、ナコンピン号には食堂車があり早朝から深夜まで営業しています。
タイ国鉄のサイト。ルートや時刻表が確認できます。
http://www.railway.co.th/English/index.asp（英語／タイ語）
◆長距離バスでチェンマイまで行く場合◆
●バンコク北バスターミナル（チャトゥチャック）から約10時間。
6：30〜22：20まで約30分〜1時間おきに運行。
☆料金☆
VIP：625Bath 1等：403Bath 2等：322Bath
※バンコク北バスターミナル発のバスは、チェンマイのチャーンプアクバスターミナルへ着きます。
●カオサン通りからもツーリストバスが出ています。
カオサン通り沿いの旅行会社やゲストハウスなどで申し込みができ、料金は各会社によりまちまち。
※チェンマイのバスターミナルには着かず、市内のガソリンスタンドなどにつくので、目的地へは、そこで待っているソンテウやタクシーなどで移動となります。
◆長距離バスのサイト。ルートや時刻表が確認できます。
http://www.transport.co.th/Eng/HomeEnglish.htm（英語／タイ語）
★日本からはバンコク国際空港(スワンナプーム国際空港・ドンムアン空港)から国内線を乗り継ぎチェンマイ国際空港へ★
●バンコクから所要時間、約1時間10分のフライト。
各航空会社、時期により、運賃も変わるので各社のサイトで確認するとよい。
早朝、深夜便は運賃が安くなっているところが多いので狙い目。 ただし、人気なので予約はお早めに！
◆格安航空券取り扱い旅行会社URL◆
日本発格安航空券
●トラベル子ちゃん
http://www1.tour.ne.jp/search/air/air_sch.html
●Ｈ．Ｉ．S
http://www.his-j.com/index.html
●Ｙａｈｏｏ トラベル
http://travel.yahoo.co.jp/
☆バンコク発格安航空券
●さくらホリディ
http://www.sakuraholiday.com/
●ステイタイランド
http://www.stay-thailand.com/air/index.htm
●エーペックスタイランド
http://www.apexthailand.co.th/
●バンコクから所要時間、約1時間10分のフライト。
各航空会社、時期により、運賃も変わるので各社のサイトで確認するとよい。
早朝、深夜便は運賃が安くなっているところが多いので狙い目。 ただし、人気なので予約はお早めに！
◆タイエアウェイズ◆
・毎日、約１０便。
エコノミークラス：片道2570B/往復5140B ビジネスクラス：片道3570B/往復7140B
URL：http://www.airasia.com/
エコノミークラス：片道2570B/往復5140B ビジネスクラス：片道3570B/往復7140B
URL：http://www.airasia.com/
◆バンコクエアウェイズ◆
・毎日１〜２便。
Yクラスチケット：2300B（片道）
※最初のフライトから１年以内有効。
エコノミークラスのみ、インターネット予約のみ有効。
Mクラスチケット：2200B（片道)
※最初のフライトから45日以内有効。
エコノミークラスのみ、インターネット予約のみ有効。
☆その他にも、お得な航空券あり。
URL：http://www.bangkokair.com/
Yクラスチケット：2300B（片道）
※最初のフライトから１年以内有効。
エコノミークラスのみ、インターネット予約のみ有効。
Mクラスチケット：2200B（片道)
※最初のフライトから45日以内有効。
エコノミークラスのみ、インターネット予約のみ有効。
☆その他にも、お得な航空券あり。
URL：http://www.bangkokair.com/
◆オリエンタルタイエアウェイズ◆
・毎日４便。
全てドンムアン空港より出発。片道1750B
URL：http://www.fly12go.com/en/main.shtml
全てドンムアン空港より出発。片道1750B
URL：http://www.fly12go.com/en/main.shtml
◆Nokair◆
・毎日５便。全てドンムアン空港より出発。
☆エコノミークラス：〜超お得！！〜
※予約時期が早ければ早いほど料金は安い！
早朝便が最も安く、夕方になるにつれて少し高くなる。
・Nok Plus:お得
※エコノミー同様、予約時期が早ければ早いほど料金は安い！
シートが広く、フリードリンク＆スリースナック。
URL：http://www.nokair.com/NokConnext/aspx/Welcome.aspx
☆エコノミークラス：〜超お得！！〜
※予約時期が早ければ早いほど料金は安い！
早朝便が最も安く、夕方になるにつれて少し高くなる。
・Nok Plus:お得
※エコノミー同様、予約時期が早ければ早いほど料金は安い！
シートが広く、フリードリンク＆スリースナック。
URL：http://www.nokair.com/NokConnext/aspx/Welcome.aspx
◆AirAsia◆
☆毎日５便 〜超お得！！〜
※予約時期、出発時間によって料金がまちまちなので、サイトで確認！！
URL：http://www.airasia.com/
※予約時期、出発時間によって料金がまちまちなので、サイトで確認！！
URL：http://www.airasia.com/
◆格安航空券取り扱い旅行会社URL◆
日本発格安航空券
●トラベル子ちゃん
http://www1.tour.ne.jp/search/air/air_sch.html
●Ｈ．Ｉ．S
http://www.his-j.com/index.html
●Ｙａｈｏｏ トラベル
http://travel.yahoo.co.jp/
☆バンコク発格安航空券
●さくらホリディ
http://www.sakuraholiday.com/
●ステイタイランド
http://www.stay-thailand.com/air/index.htm
●エーペックスタイランド
http://www.apexthailand.co.th/